同志们，喝酒千万别碰的食物

cqhxcoco · 发表于 2012-01-18 11:12

腊肠咸肉

一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

烤肉烤串

一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

凉粉凉皮

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

生鱼刺身

生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

wlp3236456 · 发表于 2012-01-18 11:19

又学了些知识了

dengdengdengg · 发表于 2012-01-20 17:00

要多注意了，

xst555 · 发表于 2014-11-11 14:59

又学了些知识

川叔 · 发表于 2016-12-09 08:01

长知识啊，多谢！

xyzl123 · 发表于 2016-12-09 22:06

学习了，谢谢

彩虹有约 · 发表于 2017-03-02 12:26

送人玫瑰手有余香

laor2030 · 发表于 2017-03-03 12:37

感谢了、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

[男性] 同志们，喝酒千万别碰的食物

相关帖子 ↓ | 聚合标签：酒精 食管癌 食品 致癌物质 中国农业

[男性] 同志们，喝酒千万别碰的食物

相关帖子 ↓ | 聚合标签： 酒精 食管癌 食品 致癌物质 中国农业

相关帖子 ↓ | 聚合标签：酒精食管癌食品致癌物质中国农业