麻辣鱼头火锅

找寻另一半 · 发表于 2008-06-03 17:01

火锅料：大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒

材料：大鱼头一个(两斤以上)、鱼肉(起鱼片)、番茄几个

做法；

烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒(捞起)，放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的(蒜油辣椒圈酱汁)，炸腐竹(是自己用油炸的)，还有一些蔬菜(豆苗、生菜和香菜)。

麻辣鱼头火锅用四个字形容：鲜、麻、辣、香。鱼头特别的滑嫩，吃起来很刺激！

jinyang6559092 · 发表于 2009-04-30 13:12

麻辣哦……吃完脸上会酥酥的……呵呵这个不要了……

nocc361 · 发表于 2016-02-23 23:10

哈G8安试一下

阿昱 · 发表于 2016-09-11 10:27

試一下

麻辣鱼头火锅

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