韭菜丝墨鱼汤

找寻另一半 · 发表于 2008-07-01 00:34

【原料】

主料:鲜墨鱼

辅料:韭菜、鲜姜丝

调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉

【做法】

1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；

2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

特点:

鲜咸酸辣

提示:

也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。

冷心竹 · 发表于 2008-07-01 02:32

来了来了~~~有来三道菜~~~ 等我休息的时候全收藏了...

找寻另一半 · 发表于 2008-07-01 15:39

这个菜在夏天吃还不错刚才有道放咖喱的菜在这个季节吃会上火咯

jinyang6559092 · 发表于 2009-04-30 12:43

墨鱼……弱弱的问一句：是鱿鱼吗？

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