你们吃过芋头炖肉骨头这道菜吗，这让我想起我老爸...

心底无私

昨天中秋节，家里做了芋头炖肉骨头这道菜，我吃了两碗芋头，少吃一碗饭，那芋头被炖的粉粉的，真的好吃。

以前我们小时候，总是盼过节，因为过节可以有月饼吃，还有一个就是可以吃芋头炖肉，那在我小时候是最最味美的菜。芋头是我家里种的，他的叶子象荷叶，吃就吃长在土里的根籽。根籽要用东西把外层的皮刨掉，然后用水炖熟后再吃。但是刨芋头这个工作有点难，不知为什么，刨芋头的时候如果用手去刨的时候，那个生的芋头汁不小心搞到手上的话，手会其痒无比，特难受。

那天也是中秋节，我父亲拿了一个刨了芋头的桶子，当时那个桶子母亲要我去洗地干净的，我可能是贪玩，没有记得洗，父亲拿了那个桶水盛水洗澡，结果那天父亲通身都痒起来了，最后只好把自己的关到房间里，把自己的衣服全部脱了，用手不断的掏痒，还要我邦他掏。但还是止不住，不知母亲听什么人说，用火烤可以止痒，于是我母亲在我家后院的坪里用柴火烧了一堆火，父亲脱了衣服，把身体靠着火去烤来止痒，先烤屁股，然后烤命根，父亲的命根被烤得通火。结果一天过后，不再痒了。自从这次之后，我对芋头是又爱又恨，恨的就是他的特性，让人沾手就痒，爱的是他的味实在美味。

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先把沙发抢了再说

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这样好的美味，我竟是第一次听说。老哥今天的3000字就这样完成了？

我爱中老帅

楼主从小到大经历的事真多，现在回忆中都少不了重点，男人的命根，看来从小就对男性的命根感兴趣了。

心底无私

11lwh11 发表于 9-28 08:25

这样好的美味，我竟是第一次听说。老哥今天的3000字就这样完成了？

那应当完成了，我每天早上还坚持写写日记的，呵呵

心底无私

我爱中老帅 发表于 9-28 08:33

楼主从小到大经历的事真多，现在回忆中都少不了重点，男人的命根，看来从小就对男性的命根感兴趣了。

可能是，小时候可能就对男人的命根还是有感兴趣的地方

心底无私

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。[5]

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口，[6]

芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。[7]

芋头发芽可以吃吗？除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等，花生发芽后也能做好菜吃。口感营养都很丰富。芋头发芽并没有毒素产生。因此发芽的芋头是可以食用的，只要不产生毒素一般都还是可以食用的，口感也会有所改变。

心底无私

这就是芋头，中秋节我们这里正是吃这个的时候

giudece

很少吃

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泥鳅炖芋艿味道更绝！

心底无私

呵，下次做着试试

xiaochenc8n960

看来楼主从小就很勤奋刻苦。

香樟树

楼主 也是比较勤奋

11lwh11

香樟树 发表于 9-28 10:44

楼主 也是比较勤奋

我也觉得他比较勤奋，而且用情专一。对老李还是很用心的，他只是在讲述自己的故事，坚持自己的初心，心有所属便从不留恋路边的野花。

靓青年爱胖熊

这个东西我也非常爱吃，做好了加点醋好吃的很，

whatyousee

我们这里叫“芋艿”，皮还没刮掉前，叫“毛芋艿”，直接在水里煮一下，放点盐，也是很美味的。

白梗的芋艿不如紫梗的好吃。除芋艿策皮要带手套，不然手会痒上半天，如果不小心弄到了，火烤、肥皂水、醋均可以减轻。