[点心] 黄金三角饼

醉生夢死

中东风味菜 馨香不油腻




【黄金三角饼】

饼皮酥香，牛肉馅飘浓郁蒜头与孜然香

中东料理经常运用香草与香料入菜

让各类料理充满了浓郁的香草馨香

准备材料：

中筋面粉520克、盐1小匙、温水1杯、橄榄油90c.c.、青葱半支、洋葱20克、蒜头6颗、香菜10克、

牛绞肉250克、黑胡椒少许、孜然粉少许、蒜头粉少许。

准备工作：

1. 中筋面粉加温水与半小匙盐，揉成面团，盖上保鲜膜备用。

2. 青葱、洋葱、蒜头、香菜都切末。

主厨Tips：

穆斯林不吃猪肉，只用鸡牛羊做料理，还会加很多种香草与香料：

像百里香、迷迭香、孜然等，这些材料在台湾超市或大卖场都能买到。

烹饪做法：

1.炒 馅

葱末、洋葱末、蒜末、香菜、牛绞肉、半小匙盐、黑胡椒、孜然粉、蒜头粉炒成馅，放凉备用。




2.做 饼

将面团分成10等份，包入做法(1)，成三角形，外表均匀抹橄榄油，

续放入已预热的烤箱以200℃烤50分钟。

xuye199011

好吃的好吃的！