小徐私房菜—胡椒猪肚汤

xuye199011

小徐我又回来了，老叔的胃不好，专门煲汤给他喝，我的可是加药材的胡椒猪肚汤，养胃不错哦。

原料：

白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。药材包：沙参（党参也可以，不过药效不同），枸杞，红枣，淮山适量，特别是参类，别放多了！！最好问问老叔，我一般都是用一点，其他像枸杞，红枣，淮山可以多放些。

做法：

1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；

2、胡椒用石盅碾碎；

3、将加入白胡椒塞进猪肚内，加入药材，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。

汤的味道不错，但是猪肚一定要洗好，不然会有臭味，不过确实不错的，冬天喝这么一碗汤，老叔心里肯定暖融融的。

cqzebra

对做饭一直很有兴趣，猪肚没有勇气拿来做汤……

409335675

刘元文2012

悲剧了，我要打酱油了。